5月17日，瀘州市委黨史研究室采訪原郎酒廠副廠長、享受國務院政府特殊津貼專家崔利。崔利回憶了與郎酒結緣、參與研發39度郎酒的經過。

　　39度郎酒的研發，填補國內低度醬香白酒的空白，在第五屆全國評酒會上獲得中國名酒稱號。崔利還對醬香型白酒“四高一長、四高兩長”關鍵工藝釀酒理論的提出、發展、完善進行了回憶，介紹了“四高兩長、一大一多”關鍵工藝對醬酒釀造的作用、價值和地位。崔利的經歷再現了第四代郎酒技藝傳承人通過口傳心授，創造出中國醬酒一個個經典的珍貴歷史，也展現出瀘州源遠流長的酒文化和傳承發展的酒業史，離不開一代代酒城工匠型人才的積極探索和厚重積淀。

　　崔利，歷任原郎酒有限責任公司副總經理、原郎酒廠副廠長，4次獲四川省人民政府科技進步獎、3次獲中華人民共和國國內貿易部科技進步獎、6次獲獎瀘州市人民政府科技進步獎、科技突出貢獻獎，先后在《釀酒》《釀酒科技》等核心刊物上發表論文20余篇。

（瀘州市委黨史研究室）